Ivan Ramen

Ivan Ramen PDF
Author: Ivan Orkin
Publisher: Bloomsbury Publishing
ISBN: 1472975650
Size: 50.89 MB
Format: PDF, Docs
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 212
View: 7556

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Ivan Ramen

by Ivan Orkin, Ivan Ramen Books available in PDF, EPUB, Mobi Format. Download Ivan Ramen books, In 2007, Ivan Orkin, a middle-aged Jewish guy from Long Island, did something crazy. In the food-zealous, insular megalopolis of Tokyo, Ivan opened a ramen shop. He was a gaijin (foreigner), trying to make his name in a place that is fiercely opinionated about ramen. At first, customers came because they were curious, but word spread quickly about Ivan's handmade noodles, clean and complex broth, and thoughtfully prepared toppings. Soon enough, Ivan became a celebrity – a fixture of Japanese TV programmes and the face of his own best-selling brand of instant ramen. Ivan opened a second location in Tokyo and has returned to New York City to open two US branches. Ivan Ramen is essentially two books in one: a memoir and a cookbook. In these pages, Ivan tells the story of his ascent from wayward youth to a star of the Tokyo restaurant scene. He also shares more than forty recipes, including the complete, detailed recipe for his signature Shio Ramen; creative ways to use extra ramen components; and some of his most popular ramen variations. Written with equal parts candour, humour, gratitude and irreverence, Ivan Ramen is the only English-language book that offers a look inside the cultish world of ramen making in Japan. It will inspire you to forge your own path, give you insight into Japanese culture, and leave you with a deep appreciation for what goes into a seemingly simple bowl of noodles.



The Gaijin Cookbook

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Author: Ivan Orkin
Publisher: Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt
ISBN: 1328954358
Size: 38.66 MB
Format: PDF
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 256
View: 4702

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The Gaijin Cookbook

by Ivan Orkin, The Gaijin Cookbook Books available in PDF, EPUB, Mobi Format. Download The Gaijin Cookbook books, Japanese cooking for the American home from Ivan Orkin, Chef's Table sensation and "ramen genius" (Food & Wine)



Momofuku Asia Noodle Kitchen

Momofuku  Asia Noodle Kitchen PDF
Author: David Chang
Publisher:
ISBN: 9783959613828
Size: 37.99 MB
Format: PDF, ePub
Category :
Languages : de
Pages :
View: 1989

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Momofuku Asia Noodle Kitchen

by David Chang, Momofuku Asia Noodle Kitchen Books available in PDF, EPUB, Mobi Format. Download Momofuku Asia Noodle Kitchen books,



The Untold History Of Ramen

The Untold History of Ramen PDF
Author: George Solt
Publisher: Univ of California Press
ISBN: 0520282353
Size: 46.63 MB
Format: PDF, Mobi
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 222
View: 7389

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The Untold History Of Ramen

by George Solt, The Untold History Of Ramen Books available in PDF, EPUB, Mobi Format. Download The Untold History Of Ramen books, A rich, salty, and steaming bowl of noodle soup, ramen Offers an account of geopolitics and industrialization in Japan. It traces the meteoric rise of ramen from humble fuel for the working poor to international icon of Japanese culture.



Ramen Otaku

Ramen Otaku PDF
Author: Sarah Gavigan
Publisher: Penguin
ISBN: 0735220077
Size: 74.94 MB
Format: PDF, ePub, Mobi
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 208
View: 7394

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Ramen Otaku

by Sarah Gavigan, Ramen Otaku Books available in PDF, EPUB, Mobi Format. Download Ramen Otaku books, A guide to ramen for the home cook, from the chef behind the beloved shop Otaku Ramen. Sarah Gavigan is otaku. Loosely translated, she's a ramen geek. During her twenty years working in film production and as a music executive in L.A., Gavigan ate her way through the local ramen spots, but upon moving back to her native Nashville, she found she missed the steaming bowls of ramen she used to devour. So she dedicated herself to mastering the oft-secretive but always delicious art of ramen-making and opened her own shop within a few years. An Italian American born and raised in the South, Gavigan is an unlikely otaku. While her knowledge of ramen is rooted in tradition, her methods and philosophies are modern. Though ramen is often shrouded in mystery, Gavigan's 40+ recipes are accessible to the home cook who wants to learn about the cuisine but would sometimes rather make a quick stock in a pressure cooker than labor over a vat of liquid for twenty-four hours. Ramen Otaku strips the mystique from ramen while embracing its history, magic, and rightful place in the American home kitchen.



Annalen Des Historischen Vereins F R Den Niederrhein Inbesondere Das Alte Erzbistum K Ln

Annalen des Historischen Vereins f  r den Niederrhein  inbesondere das Alte Erzbistum K  ln PDF
Author:
Publisher:
ISBN:
Size: 69.88 MB
Format: PDF, ePub, Mobi
Category : Cologne (Germany)
Languages : de
Pages :
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Annalen Des Historischen Vereins F R Den Niederrhein Inbesondere Das Alte Erzbistum K Ln

by , Annalen Des Historischen Vereins F R Den Niederrhein Inbesondere Das Alte Erzbistum K Ln Books available in PDF, EPUB, Mobi Format. Download Annalen Des Historischen Vereins F R Den Niederrhein Inbesondere Das Alte Erzbistum K Ln books,



Ramen

Ramen PDF
Author: Sarah Schocke
Publisher: GRÄFE UND UNZER
ISBN: 3833873922
Size: 49.73 MB
Format: PDF, Docs
Category : Cooking
Languages : de
Pages : 64
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Ramen

by Sarah Schocke, Ramen Books available in PDF, EPUB, Mobi Format. Download Ramen books, Japanische Küche für Anfänger – jetzt selbst Ramen kochen wie in Japan! Japan Reisende und Fans des asiatischen Landes lieben Ramen. Nicht nur, dass es ein Nationalgericht des Inselstaates ist, es lässt sich auch auf 1001 Art zubereiten. Ganz egal ob vegetarisch, vegan, mit Fleisch oder mit Fisch und Meeresfrüchten – die Varianten der Suppe sind unendlich. Die preisgekrönten Autoren Sarah Schocke und Alex Dölle zeigen in ihrem neuen Ramen Kochbuch, wie einfach und schnell auch Anfänger das typische Gericht aus der japanischen Küche nachkochen können. Japan Kochbuch – nur mit Ramen Mehr als 35 Rezepte mit Kochtipps für Beginner und Anweisungen für Hobbyköche überzeugen mit ganz viel Raffinesse und teils kinderleichten Zubereitungen. Zu Beginn geht es um das Prinzip Ramen – es wird erklärt, mit welchen Kombis man leckere Brühen herstellen kann und welche Einlagen und Toppings sich gut kombinieren lassen. Das Ramen 1x1 zeigt Brühe herstellen, Einlage zubereiten, Topping auswählen und Ramen Bowl anrichten – die Gäste können kommen. Ramen Rezepte für jedermann Klassische Ramen bestehen oft aus Fleischbrühe und haben Schweinebauch, Hühnchen oder Hackfleisch als Einlage. Genau dafür liefert das Buch im ersten Kapitel „Klassische Ramen“ eine Menge Kombinationsideen. Kochen Sie zum Einstieg doch einfach: Sapporo Ramen mit Chinakohl, Schweinekrustenbraten und Bonito-Flocken Teriyaki Chicken Ramen mit Sake, Lauch und Hähnchenbrust Lachs-Garnelen-Ramen mit Wasabi, Garnelen und eingelegtem Ingwer Cross-Over-Ramen für neue Kombinationen Hier zeigen die beiden Autoren ihr ganzes Können, indem sie die klassischen Ramen international weiterspinnen. Es geht nach Italien, Kalifornien, Bayern und Mexiko und neben Fleisch- und Fischrezepten gibt es auch vegetarische und vegane Kreationen im zweiten Kapitel. Probieren Sie unbedingt: California Ramen mit Avocado, Ei und Grünkohl Bayrische Ramen mit Sauerkraut, Leberkäse und Schnittlauch Vegane Seitan-Rettich-Ramen mit Limette, Frühlingszwiebeln und Sojasoße Wer noch tiefer in die japanische Küche eintauchen will, der probiert sich an selbstgemachten Brühen und Würzsoßen aus Kapitel drei. Hier werden die Ramen-Nudeln selbst zubereitet, Tonkotsu Schweinefond angesetzt und eingelegte Eier vorbereitet. Zudem lernen Sie auch, Ingwer selbst einzulegen sowie Miso-Würze und Knoblauchöl in der eigenen Küche selbst herzustellen.



Ramen Otaku

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Author: Sarah Gavigan
Publisher:
ISBN: 9783962571351
Size: 73.71 MB
Format: PDF, ePub, Mobi
Category :
Languages : en
Pages : 232
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Ramen Otaku

by Sarah Gavigan, Ramen Otaku Books available in PDF, EPUB, Mobi Format. Download Ramen Otaku books,



Saturday Review

Saturday Review PDF
Author:
Publisher:
ISBN:
Size: 23.42 MB
Format: PDF, Mobi
Category : Literature
Languages : en
Pages :
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Saturday Review

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